导读 干炸小黄鱼是一道经典的家常菜，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，每一口都让人回味无穷！👇以下是制作步骤，简单易学，快收藏吧～首先，挑选新...
干炸小黄鱼是一道经典的家常菜，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，每一口都让人回味无穷！👇以下是制作步骤，简单易学，快收藏吧～
首先，挑选新鲜的小黄鱼，清洗干净后用料酒、盐和姜片腌制15分钟，去腥提味。接着，将腌好的鱼裹上一层薄薄的淀粉，再蘸点鸡蛋液，这样炸出来的鱼皮会更酥脆哦～🍳
热锅倒油，待油温升至六成热时，放入小黄鱼，中小火慢炸至两面金黄即可捞出。最后撒上椒盐或辣椒粉，香气四溢的小黄鱼就完成啦！🔥
这道菜不仅适合家庭聚餐，也是下酒的好选择！😋快动手试试吧，保证让你一试难忘！💪