导读 🌟 前言春天正是腌制食材的好时节！今天给大家分享一种简单又美味的腌鸡蛋和鸭蛋的方法——裹盐法。这种方法不仅操作方便，还能让蛋类的风...
🌟 前言
春天正是腌制食材的好时节！今天给大家分享一种简单又美味的腌鸡蛋和鸭蛋的方法——裹盐法。这种方法不仅操作方便，还能让蛋类的风味更加浓郁。无论是早餐搭配粥品，还是当作小零食，都超级适合哦！
👀 准备材料
首先准备好新鲜的鸡蛋和鸭蛋，数量随意。还需要粗海盐、高度白酒以及保鲜膜。这些材料都能在超市轻松买到，记得选择质量好的鸡蛋和鸭蛋，这样腌出来的成品口感更佳。
👩🍳 制作步骤
第一步：将鸡蛋和鸭蛋清洗干净并晾干。
第二步：用高度白酒轻轻擦拭蛋壳表面，帮助杀菌并提升吸附力。
第三步：均匀裹上一层厚厚的粗海盐，确保每个地方都被覆盖到。
第四步：用保鲜膜包裹好每一颗蛋，并放入密封容器中静置。
⏳ 腌制时间
一般需要腌制20-30天左右，具体时间视环境温度而定。期间可以偶尔检查一下，避免盐分过多导致破裂。等待完成后，剥开外壳，你会发现蛋黄变得金黄诱人，蛋白也变得更加紧实有弹性！
🎉 小贴士
腌制过程中尽量保持环境干燥通风，避免阳光直射。如果觉得盐味偏重，可以尝试先用水煮熟后品尝，再决定是否进一步调整。快动手试试吧，享受自己亲手制作的美味腌蛋！ 🍳✨