导读 想吃一道色香味俱全又下饭的家常菜吗？那就跟着美食杰髅小彬一起学做这道诱人的剁椒茄子炒肉吧！😋首先，准备好新鲜的长茄子和五花肉。将茄...
想吃一道色香味俱全又下饭的家常菜吗？那就跟着美食杰髅小彬一起学做这道诱人的剁椒茄子炒肉吧！😋
首先，准备好新鲜的长茄子和五花肉。将茄子切条后用淡盐水浸泡几分钟，这样可以防止氧化变黑，同时让茄子更加入味哦！😉 将五花肉切成薄片，用料酒和少许酱油腌制一下提鲜。接着，热锅凉油，先将五花肉煸炒至出油，再加入剁椒爆香，瞬间满屋飘香！🌶️
随后，放入处理好的茄子翻炒均匀，加入适量生抽、老抽调色调味，最后撒上葱花点缀。大火收汁，一盘红绿相间、香气扑鼻的剁椒茄子炒肉就完成啦！🎉
这道菜不仅颜色诱人，而且口感软糯，辣中带香，绝对是米饭杀手！🍚 快试试吧，保证让你家餐桌瞬间升级！🍴✨