导读 🌟想要在家自制美味的烟熏腊肉吗？跟着下面的步骤一步步来吧！首先准备好新鲜的五花肉，洗净后用盐、花椒粉、白糖和白酒均匀涂抹，腌制至少...
🌟想要在家自制美味的烟熏腊肉吗？跟着下面的步骤一步步来吧！首先准备好新鲜的五花肉，洗净后用盐、花椒粉、白糖和白酒均匀涂抹，腌制至少两天，让肉质充分入味。腌制过程中记得翻动几次，确保每一面都能被调料覆盖哦！⏰
🔥腌好的五花肉挂在通风处晾干表面水分，这个步骤很重要，可以让腊肉更有嚼劲。接着就是关键的烟熏环节了！找一个密封性好的锅或者熏炉，底部铺上一层红糖和茶叶，再放上铁架，将晾干的五花肉放在上面，小火慢慢熏制。期间要不断调整火力，避免烧焦，大约需要一个小时左右。👀
🎉最后，将熏好的腊肉挂起来风干几天，这样不仅能让味道更加浓郁，还能延长保存时间。切片后可以直接蒸食，也可以用来炒菜，无论是搭配青椒还是蒜苗都非常美味！😋✨
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