导读 🌸 准备材料制作糯米酒其实超级简单！你需要准备一袋优质糯米🍚、清水和甜酒曲 🍞。首先将糯米洗净后浸泡4-6小时，这样可以让米粒充分吸...
🌸 准备材料
制作糯米酒其实超级简单！你需要准备一袋优质糯米🍚、清水和甜酒曲 🍞。首先将糯米洗净后浸泡4-6小时，这样可以让米粒充分吸水膨胀，蒸出来的米饭会更松软哦。
🔥 蒸煮与发酵
将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，蒸至米粒晶莹剔透且有弹性时即可出锅，稍微放凉至35℃左右。接着撒入甜酒曲，搅拌均匀，然后将混合物压实，中间挖一个小窝窼 🕳️，方便观察发酵情况。最后盖上盖子，在温暖的地方静置发酵24-48小时。
🍻 成品享用
当看到小窝中有清澈的液体渗出时，说明你的糯米酒已经成功啦！用勺子轻轻舀出一些，加入温水冲调，一杯香甜的糯米酒就完成啦！无论是直接饮用还是用来烹饪，都超级美味哦～🍹
🌟 小贴士：记得整个过程保持清洁无油，避免杂菌影响发酵效果哦！快来试试吧，保证让你一次成功！💪