导读 牛窝骨，这道菜色香味俱全，是很多家庭餐桌上的宠儿。今天就跟着美食杰的脚步，一起解锁它的家常做法吧！🍖首先，准备好新鲜的牛窝骨和所需...
牛窝骨，这道菜色香味俱全，是很多家庭餐桌上的宠儿。今天就跟着美食杰的脚步，一起解锁它的家常做法吧！🍖
首先，准备好新鲜的牛窝骨和所需的调料：生姜、蒜、八角、香叶、生抽、老抽、料酒等。食材的新鲜度决定了最终的味道哦！✨
第一步，将牛窝骨焯水去腥，再用冷水冲洗干净，这样能让肉质更紧实。接着热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，随后加入牛窝骨翻炒至表面微黄。🔥
第二步，倒入适量料酒去腥增香，再加入生抽、老抽调色调味，最后放入八角和香叶提味。加水没过牛窝骨，小火慢炖约1小时，直至汤汁浓郁、肉质软烂。🍲
最后，撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的红烧牛窝骨就完成啦！😋 搭配一碗白米饭，简直是绝配！🍚
快动手试试吧，让家人感受这份温暖与幸福！💖