导读 提到二月，总让人想起那句“二月二，龙抬头”的传统习俗。而在温州，这一天更是与一道地道的小吃紧密相连——那就是香喷喷的芥菜饭！🍲🍚🌿...
提到二月，总让人想起那句“二月二，龙抬头”的传统习俗。而在温州，这一天更是与一道地道的小吃紧密相连——那就是香喷喷的芥菜饭！🍲🍚
🌿 准备材料
制作芥菜饭并不复杂，但需要用心挑选新鲜食材。首先准备好优质糯米和嫩绿的芥菜，再搭配腊肉丁、香菇丝等配料，最后撒上些许葱花点缀。这些看似简单的食材，却能碰撞出令人垂涎欲滴的美味。
🔥 烹饪步骤
先将糯米提前浸泡半小时，让其充分吸收水分；接着热锅凉油，放入腊肉丁翻炒至微黄，再加入切好的芥菜快速翻炒，直至散发出独特的香气。随后将泡好的糯米均匀铺在锅中，加水焖煮至米饭熟透。期间记得搅拌几次，确保每粒米都裹满汤汁，最后撒上葱花即可出锅。
🍚 舌尖上的享受
揭开锅盖的瞬间，芥菜特有的清香扑鼻而来，腊肉的咸香与米饭的软糯完美融合，每一口都是对味蕾的极致诱惑。这道芥菜饭不仅是一顿美餐，更承载了温州人对家乡味道的深深眷恋。😋💕
温州美食 芥菜饭 二月二龙抬头