导读 周末在家想给家人做点特别的小吃？试试这道香酥炸干鱼吧！不仅做法简单，而且外皮金黄酥脆，内里鲜香无比，绝对是餐桌上的亮点！✨首先准备...
周末在家想给家人做点特别的小吃？试试这道香酥炸干鱼吧！不仅做法简单，而且外皮金黄酥脆，内里鲜香无比，绝对是餐桌上的亮点！✨
首先准备好新鲜的干鱼，用清水稍微浸泡一会儿，去除多余的盐分，然后沥干水分。接着，加入姜末、蒜末、辣椒粉、花椒粉等调料腌制15分钟，让鱼肉充分入味。（记得戴上手套，以免辣手哦！🔥）
接下来就是关键步骤了——裹粉！将腌好的干鱼均匀地裹上一层薄薄的淀粉或者面包糠，放入热油锅中炸至金黄色即可出锅。记得火候不要太大，中小火慢慢炸，这样既能保证鱼肉熟透，又能保持酥脆口感。😋
最后撒上一点葱花点缀，一盘香气四溢的香酥炸干鱼就完成啦！搭配一杯冰啤酒或是一碗热腾腾的白米饭都非常美味！🍻🍚快动手试试吧，让你的家人和朋友都赞不绝口！🌟
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