导读 想要在家自制一款香甜松软的蛋糕吗？今天就来教大家制作一款基础的6寸蛋糕毛坯，无论是生日聚会还是下午茶时光，它都能成为你的最佳选择！...
想要在家自制一款香甜松软的蛋糕吗？今天就来教大家制作一款基础的6寸蛋糕毛坯，无论是生日聚会还是下午茶时光，它都能成为你的最佳选择！💛
首先准备好所有材料：低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白用40克）、鸡蛋4个、牛奶40毫升、玉米油40毫升。第一步是分离蛋黄和蛋白，将蛋白放入无水无油的容器中备用。接着将蛋黄与牛奶、玉米油混合搅拌均匀，筛入低筋面粉，轻轻翻拌至顺滑糊状。🌟
接下来就是打发蛋白的关键步骤了！加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡，提起打蛋头能形成直立的小尖角即可。然后取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀后再倒回剩余的蛋白霜里，继续轻柔翻拌，避免消泡哦！🌿
最后将面糊倒入6寸模具中，震出大气泡后放入预热好的烤箱，上下火150度烘烤约50分钟。出炉后倒扣冷却脱模，一款朴实又诱人的6寸蛋糕毛坯就完成啦！✨快动手试试吧，享受烘焙的乐趣～🍞🍰