导读 ✨ 开篇小引香卤猪蹄是一道让人垂涎欲滴的经典美食，不仅肉质软糯，还富含胶原蛋白，是滋补养颜的好选择！今天就跟着美食杰的秘方，一起解...
✨ 开篇小引
香卤猪蹄是一道让人垂涎欲滴的经典美食，不仅肉质软糯，还富含胶原蛋白，是滋补养颜的好选择！今天就跟着美食杰的秘方，一起解锁这道家常美味吧～
💡 准备食材
首先准备好新鲜的猪蹄两只，再备上生姜、八角、桂皮、香叶等香料，以及生抽、老抽、料酒和冰糖。记得提前将猪蹄焯水去腥，这样炖出来的味道更纯正哦！
🔥 制作步骤
1️⃣ 将焯好水的猪蹄放入锅中，加入清水没过表面，再放入姜片和料酒煮沸。
2️⃣ 捞出猪蹄备用，另起一锅热油，加入冰糖炒至琥珀色，倒入猪蹄翻炒上色。
3️⃣ 倒入适量热水，加入生抽、老抽调色调味，再放入八角、桂皮等香料，大火烧开后转小火慢炖1小时。
4️⃣ 最后收汁，让猪蹄裹满浓郁的酱汁，撒上葱花点缀即可出锅啦！
🌟 小贴士
卤制过程中，可根据个人口味调整香料用量，喜欢辣味的可以加点干辣椒！每次闻到这诱人的香气，都忍不住想立刻品尝一口～
🎉 结语
学会了这个简单又美味的做法，赶紧动手试试吧！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道香卤猪蹄都能成为餐桌上的亮点哦～ 🍴✨