红油兔丁的做法 🐇✨

今天来分享一道经典的川菜——红油兔丁的做法！😋 这道菜色香味俱全，辣中带麻，非常过瘾。首先准备好新鲜兔肉，切成小丁，用料酒和少许盐腌制一下，去腥提味。腌制时可以加入一点生姜丝，去腥效果更佳哦！✨

接着就是制作红油的关键步骤啦！准备好干辣椒和花椒，用小火慢慢炒香，再捣碎成粗颗粒。热锅凉油，把辣椒粉和花椒倒入锅中，小火慢炸至香味四溢，红油就做好啦！🔥

将腌好的兔丁滑入锅中翻炒至变色，加入蒜末、姜末爆香，再撒上葱花增香。最后倒入调好的红油，搅拌均匀，让每一块兔丁都裹满红亮的酱汁。一道色泽诱人的红油兔丁就完成啦！😍

这道菜麻辣鲜香，非常适合喜欢重口味的朋友尝试。记得搭配一碗白米饭，吃得更过瘾哦！🍚🍴

川菜 美食教程 红油兔丁