导读 ✨ 做酸菜鱼其实不需要非得有香菜，这道菜的灵魂在于酸菜和鱼肉的完美结合！首先准备好新鲜的草鱼一条，切片后用料酒、盐腌制片刻，让鱼肉...
✨ 做酸菜鱼其实不需要非得有香菜，这道菜的灵魂在于酸菜和鱼肉的完美结合！首先准备好新鲜的草鱼一条，切片后用料酒、盐腌制片刻，让鱼肉更加鲜嫩入味。接着热锅凉油，放入泡椒和酸菜翻炒出香味，再加入高汤或者清水煮沸，最后把腌好的鱼片一片片下锅，轻轻滑散，避免粘连。短短几分钟，鱼片就会变得洁白滑嫩，汤汁也变得酸辣鲜香。虽然没有香菜点缀，但这丝毫不影响它的美味哦！😋 盛上一碗热腾腾的酸菜鱼，撒上一点点葱花或者小米辣提色增香，简直让人食欲大开！无论是搭配米饭还是面条，都是一场味蕾的盛宴。快试试吧，即使忘记买香菜，也能做出一道让人欲罢不能的家常美味！🍴🍲