导读 周末的厨房总是充满温暖与期待，今天就来分享一道简单又美味的家常菜——红烧平鱼！这道菜色香味俱佳，鱼肉鲜嫩多汁，酱香浓郁，绝对是餐桌...
周末的厨房总是充满温暖与期待，今天就来分享一道简单又美味的家常菜——红烧平鱼！这道菜色香味俱佳，鱼肉鲜嫩多汁，酱香浓郁，绝对是餐桌上的明星选手！🌟
首先，准备好新鲜的平鱼一条，清洗干净后在鱼身两侧划上几刀，方便入味。接着，用姜片和料酒腌制10分钟去腥提香。起锅热油，将鱼两面煎至金黄，散发出诱人的香气。倒入调好的酱汁（生抽、老抽、糖、醋混合），再加入清水没过鱼身，小火慢炖15分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的精华。最后撒上葱花和香菜点缀，一盘色香味俱全的红烧平鱼就完成啦！😋
无论是搭配米饭还是下酒都很适合，快来试试吧！🍻🐟