导读 周末想来点大鱼大肉犒劳自己？试试这道麻辣水煮鱼吧！😋 鱼片嫩滑到入口即化，麻辣汤底鲜香过瘾，绝对让你欲罢不能！💃首先准备好食材：新...
周末想来点大鱼大肉犒劳自己？试试这道麻辣水煮鱼吧！😋 鱼片嫩滑到入口即化，麻辣汤底鲜香过瘾，绝对让你欲罢不能！💃
首先准备好食材：新鲜草鱼一条（约1.5斤）、豆芽、青菜、干辣椒和花椒。先把鱼片用盐、料酒腌制15分钟去腥，同时将配菜焯水备用。🔥 热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜炒出香味，倒入适量豆瓣酱翻炒出红油。接着加水煮沸，下入鱼骨熬汤，最后放入鱼片轻轻滑散，煮至变白即可捞出。🍲
最后一步是灵魂操作——撒上一把葱花和香菜，再淋上热油，“滋啦”一声，香气瞬间四溢！💥 趁热开吃，麻辣鲜香在舌尖炸裂，幸福感爆棚！💖 快动手试试吧，这道菜真的超适合家庭聚餐哦～🎉