导读 第一步：准备工作食材，挑选新鲜的苦瓜一根，将其洗净后对半切开，用勺子挖去内部的籽和白色部分，再切成薄片或斜条状。准备适量蒜末和红辣...
第一步：准备工作食材，挑选新鲜的苦瓜一根，将其洗净后对半切开，用勺子挖去内部的籽和白色部分，再切成薄片或斜条状。准备适量蒜末和红辣椒圈备用，为菜品增添香气与色彩🌶️。
第二步：处理苦瓜。将切好的苦瓜片放入加了少许盐的清水中浸泡约10分钟，这样可以去除部分苦味哦！随后沥干水分备用，同时烧热锅中油，加入蒜末爆香，散发出诱人的香味💡。
第三步：翻炒苦瓜。待蒜末微微金黄时，倒入苦瓜快速翻炒，加入少量生抽提鲜，再撒入红辣椒圈增加辣味和视觉效果🌶️。保持大火快炒，确保苦瓜保持脆嫩口感。
第四步：调味收汁。根据个人口味调整盐分，最后淋上几滴香油即可出锅啦～一道清爽可口的清炒苦瓜就完成啦！健康美味，适合夏季食用😋。记得趁热享用，感受夏日清凉吧！🌞🌈