导读 想吃一道暖胃又暖心的家常菜吗？那就试试这道经典的萝卜牛腩吧！✨先准备好食材：新鲜牛腩500g、白萝卜1根、生姜几片、蒜头几瓣、八角一颗...
想吃一道暖胃又暖心的家常菜吗？那就试试这道经典的萝卜牛腩吧！✨先准备好食材：新鲜牛腩500g、白萝卜1根、生姜几片、蒜头几瓣、八角一颗、料酒适量、生抽和老抽少许。第一步是将牛腩切块焯水去腥，再用冷水冲洗干净备用。接着把白萝卜削皮切块，这样炖出来的汤汁更清甜哦～💛
热锅冷油后放入姜片和蒜头爆香，加入牛腩翻炒至表面微黄，倒入料酒去腥提香。然后加热水没过牛肉，放入八角和其他调料，大火煮开后转小火慢炖1小时。期间记得撇去浮沫，保持汤汁清澈。⏰等到牛腩快熟时，再加入萝卜块继续炖煮半小时，直至萝卜软糯入味。最后根据个人口味调入适量盐即可出锅啦～🌟
一碗热腾腾的萝卜牛腩端上桌，香气四溢，肉质酥烂，萝卜吸满了汤汁，每一口都是幸福的味道！😋快来试试吧，冬天必备的滋补神器！💪