导读 夏天到了，来一碗自制凉皮吧！凉皮不仅口感滑嫩，而且做法简单，非常适合在家动手尝试。首先准备好高筋面粉和水，将面粉加水揉成面团，静置...
夏天到了，来一碗自制凉皮吧！凉皮不仅口感滑嫩，而且做法简单，非常适合在家动手尝试。首先准备好高筋面粉和水，将面粉加水揉成面团，静置醒发一段时间。接着用水反复搓洗面团，分离出淀粉水和面筋，这个过程虽然有点费劲，但却是制作凉皮的关键哦！🌾💪
将淀粉水静置沉淀后，倒掉多余的水分，留下浓稠的淀粉糊。平底锅刷一层薄油，舀入适量淀粉糊摊平，小火加热至透明即可取出，晾凉后切成条状。别忘了准备调料汁，加入蒜末、酱油、醋、辣椒油等，搅拌均匀。最后把凉皮和面筋放入碗中，淋上调料汁，撒上黄瓜丝或胡萝卜丝，一道清爽可口的家庭版凉皮就完成啦！🍜🎉
快动手试试吧，让家人一起享受这份夏日清凉美味！💪🍴