导读 坛子肉是一道充满传统风味的经典美食，深受大家的喜爱。今天就跟着向存建老师的分享，一起学做这道让人垂涎三尺的家常菜吧！😋首先，准备好...
坛子肉是一道充满传统风味的经典美食，深受大家的喜爱。今天就跟着向存建老师的分享，一起学做这道让人垂涎三尺的家常菜吧！😋
首先，准备好新鲜的五花肉和一些常见的调料，比如生姜、蒜、酱油、料酒等。五花肉切成均匀的大块，用开水焯水去腥，捞出后沥干水分备用。接着，在锅中倒入适量油，加入冰糖炒至融化成琥珀色，放入五花肉翻炒上色，让每一块肉都裹满糖色，散发诱人的光泽。🔥
随后，将炒好的五花肉放入砂锅或炖盅内，加入姜片、蒜头、八角、香叶等调味品，再倒入适量的料酒和老抽调色调味。最后，倒入清水没过肉块，盖上盖子，小火慢炖约1-2小时。炖煮过程中，可以适当调整咸淡，直至汤汁浓郁、肉质软糯。⏰
当一盘香气扑鼻的坛子肉端上桌时，那金黄透亮的色泽和鲜嫩多汁的口感，简直让人欲罢不能！😋快动手试试吧，与家人共享这份温暖的美味！🍴💕