导读 一、准备食材周末在家动手做一道美味的红烧泥鳅吧！首先准备好新鲜的泥鳅，再备齐生姜、蒜瓣、辣椒和香葱。别忘了还有必不可少的调味料：生...
一、准备食材
周末在家动手做一道美味的红烧泥鳅吧！首先准备好新鲜的泥鳅，再备齐生姜、蒜瓣、辣椒和香葱。别忘了还有必不可少的调味料：生抽、老抽、糖和料酒哦！💡（记得清理泥鳅时轻一点，它们可是今天的主角！）
二、烹饪步骤
第一步，将泥鳅用盐搓洗去粘液，然后焯水备用。第二步，热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，接着加入辣椒翻炒出香味。第三步，倒入泥鳅，淋上料酒去腥，再加适量生抽和老抽调色。最后撒点糖提鲜，加水焖煮至汤汁浓稠即可。🔥
三、装盘小贴士
出锅前撒上葱花点缀，不仅颜色诱人，还能增添风味。一碗热腾腾的红烧泥鳅端上桌，香气扑鼻，家人围坐一起享用，幸福感爆棚！🎉
无论是犒劳自己还是招待朋友，这道菜都超级适合！快试试吧，祝你一路顺风，做出美味佳肴！🍜💨