导读 臭鳜鱼，这道源自安徽的经典名菜，虽名字带“臭”，实则香气扑鼻，肉质鲜嫩。制作它，可是一门艺术哦！😋第一步，选一条新鲜的鳜鱼，用盐腌...
臭鳜鱼，这道源自安徽的经典名菜，虽名字带“臭”，实则香气扑鼻，肉质鲜嫩。制作它，可是一门艺术哦！😋第一步，选一条新鲜的鳜鱼，用盐腌制几天，让其发酵出独特的风味。接着，热锅凉油，放入腌好的鳜鱼煎至两面金黄，再加入生姜、蒜瓣和辣椒提味，最后倒入酱油、料酒等调味品慢炖。随着时间推移，浓郁的酱汁渗透进鱼肉中，那滋味简直让人垂涎三尺！🤤
这道菜不仅色香味俱全，更是徽菜文化的代表之一。快来试试吧，感受舌尖上的中国魅力吧！🍴✨