导读 ✨今天给大家分享一道经典又美味的家常菜——西湖牛肉羹！这道菜色香味俱全，汤汁浓稠顺滑，非常适合秋冬季节享用。不仅做法简单，而且营养...
✨今天给大家分享一道经典又美味的家常菜——西湖牛肉羹！这道菜色香味俱全，汤汁浓稠顺滑，非常适合秋冬季节享用。不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日快速制作。
准备工作很简单，你需要准备牛肉末150克、嫩豆腐一块、香菇几朵、鸡蛋一个以及适量的葱花和香菜。首先将牛肉末用少许盐、生抽腌制一下，让其更加入味。接着将香菇切丁，豆腐切小块备用。热锅凉油，先炒香香菇丁，再加入适量清水煮沸。水开后放入牛肉末，用筷子轻轻搅拌防止结块。等牛肉变色后，加入豆腐块继续煮几分钟。最后用水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。打入鸡蛋液，轻轻搅拌形成漂亮的蛋花。最后撒上葱花和香菜，淋上几滴香油即可出锅啦！一碗热腾腾的西湖牛肉羹就完成啦，是不是看起来超级诱人呢？快来试试吧！🍴💕