导读 🌟准备食材🌟制作美味的红肠其实并不复杂！你需要以下材料：新鲜猪肉500克、猪肠衣适量、盐1大勺、糖1小勺、胡椒粉少许、红曲粉适量以及清...
🌟准备食材🌟
制作美味的红肠其实并不复杂！你需要以下材料：新鲜猪肉500克、猪肠衣适量、盐1大勺、糖1小勺、胡椒粉少许、红曲粉适量以及清水。确保所有肉类处理干净，去除多余脂肪。如果对猪肠衣不太熟悉，可以提前用淡盐水浸泡软化哦。
🍴制作步骤🍴
第一步是将肉切成小块后放入料理机搅打成细腻的肉泥；接着加入盐、糖和胡椒粉搅拌均匀，最后撒入红曲粉调色，让红肠呈现诱人的红色外观。之后，用灌肠器将混合好的肉馅小心地填入已清洗好的肠衣中，注意不要装得太满以免煮的时候爆裂。完成后用针扎几个小孔排气，再将其挂在通风处晾干约半小时。
🔥烹饪时间🔥
把晾好的红肠放入冷水锅中，慢慢加热至沸腾后转小火煮15分钟即可捞出冷却。刚出炉的红肠外皮紧实、内里多汁，搭配米饭或直接切片食用都超级美味！👀
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