导读 猪血炖豆腐是一道简单又营养的家常菜，特别适合忙碌的工作日。首先准备好新鲜的猪血和嫩豆腐，再备上一些姜片、葱段和蒜末，增加风味。准备...
猪血炖豆腐是一道简单又营养的家常菜，特别适合忙碌的工作日。首先准备好新鲜的猪血和嫩豆腐，再备上一些姜片、葱段和蒜末，增加风味。准备工作完成后，先将猪血焯水去腥，切成小块备用。豆腐也切块，用开水稍微焯一下。
起锅热油，放入姜片、葱段爆香，接着加入适量清水或高汤，煮沸后放入猪血和豆腐。加入少许盐调味，还可以根据个人口味加点胡椒粉提鲜。小火慢炖几分钟，让猪血和豆腐充分吸收汤汁的味道。最后撒上葱花点缀，一盘热腾腾的猪血炖豆腐就完成了！
这道菜不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和铁质，对身体非常有益。快动手试试吧！😋🍴