导读 今天给大家分享一道特别滋补的家常菜——猪肠炖豆腐！这道菜不仅味道鲜美，还富含丰富的营养，非常适合秋冬季节食用。😋首先，准备新鲜的猪...
今天给大家分享一道特别滋补的家常菜——猪肠炖豆腐！这道菜不仅味道鲜美，还富含丰富的营养，非常适合秋冬季节食用。😋
首先，准备新鲜的猪肠和嫩豆腐。猪肠需要提前清洗干净，去除异味，可以用盐和醋反复搓洗，再用清水冲洗几次，确保干净卫生。豆腐切成小块备用。🍲
接着，将处理好的猪肠放入锅中焯水，去除血沫和杂质，捞出后沥干水分。然后热锅凉油，加入姜片爆香，放入猪肠翻炒至表面微黄。此时可以倒入适量料酒去腥，再加入足够的热水，大火煮开后转小火慢炖。⏰
大约炖煮40分钟后，加入切好的豆腐块，继续炖煮15分钟。期间可以根据个人口味加入少许盐、胡椒粉调味。最后撒上一些葱花点缀，一锅香气四溢的猪肠炖豆腐就完成啦！🌿
这道菜汤汁浓郁，猪肠软糯入味，豆腐滑嫩可口，简直是冬日暖心必备！一碗下肚，全身都暖洋洋的，幸福感爆棚！❤️