导读 今天给大家分享一道家常美味——红烧龙头鱼的做法！龙头鱼肉质鲜嫩，口感细腻，特别适合老人和孩子食用。😋第一步：准备食材。我们需要新鲜...
今天给大家分享一道家常美味——红烧龙头鱼的做法！龙头鱼肉质鲜嫩，口感细腻，特别适合老人和孩子食用。😋
第一步：准备食材。我们需要新鲜的龙头鱼一条，姜片几片，蒜末适量，葱花少许，还有生抽、老抽、料酒、白糖和盐。🌟
第二步：处理龙头鱼。将龙头鱼清洗干净后，在鱼身两侧划上几刀，方便入味。用少量盐腌制10分钟，去腥增香。🌶️
第三步：烹饪过程。热锅凉油，放入姜片爆香，然后将龙头鱼轻轻放入锅中煎至两面金黄。接着加入适量料酒去腥，再倒入生抽、老抽调色调味，加水没过鱼身。🔥
第四步：收汁装盘。待汤汁浓稠时，撒上蒜末和葱花提香，最后淋上一点热油激发出香味。起锅前尝一下咸淡，调整到合适口味即可出锅啦！🍴
这道红烧龙头鱼色泽诱人，味道鲜美，快动手试试吧！💕