导读 说起家常菜，辣椒炒鸡块绝对是经典中的佼佼者！这道菜色香味俱全，鸡肉嫩滑多汁，辣椒鲜辣可口，简直是米饭杀手。首先准备好新鲜的鸡腿肉和...
说起家常菜，辣椒炒鸡块绝对是经典中的佼佼者！这道菜色香味俱全，鸡肉嫩滑多汁，辣椒鲜辣可口，简直是米饭杀手。首先准备好新鲜的鸡腿肉和青红辣椒，鸡肉切块后用料酒、生抽腌制片刻，让其更加入味。辣椒洗净切段备用，这样既能保持形状又方便烹饪。
接下来是关键的炒制环节。热锅凉油，先将鸡块倒入锅中翻炒至变色，加入姜片和蒜末提香，再放入适量豆瓣酱增加风味。当鸡肉变得金黄时，加入辣椒段快速翻炒，辣椒的香气瞬间弥漫开来。此时可以加入少许糖和盐调味，使整道菜的味道更加均衡。
第三段：最后一步，撒上葱花点缀，一盘诱人的辣椒炒鸡块就完成了！看着色泽鲜艳、香气扑鼻的菜肴，是不是已经垂涎欲滴了呢？这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，适合全家人一起享用。快动手试试吧，让厨房充满幸福的味道！🍗🌶️🍚