导读 提到家常菜，怎能少了黄豆排骨呢？这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合家庭聚餐哦！😋首先，准备好新鲜排骨500克和干黄豆100克。干黄豆需...
提到家常菜，怎能少了黄豆排骨呢？这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合家庭聚餐哦！😋
首先，准备好新鲜排骨500克和干黄豆100克。干黄豆需要提前浸泡4小时以上，这样炖煮时更容易入味。接着，将排骨焯水去腥，捞出备用。✨
热锅凉油，放入姜片爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄。此时倒入适量料酒去腥提香，然后加入足够的热水没过排骨，大火烧开后转小火慢炖。🔥
等排骨快熟时，加入泡好的黄豆继续炖煮，直到汤汁浓郁，排骨软烂，黄豆吸满肉香。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的黄豆排骨就完成啦！🌿
这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质，非常适合搭配米饭食用，保证让你吃得开心又满足！🍚🍛