导读 牛奶软蛋糕是一道简单又美味的甜点，深受大人小孩的喜爱。今天就来分享一下它的做法吧！首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、牛奶5...
牛奶软蛋糕是一道简单又美味的甜点，深受大人小孩的喜爱。今天就来分享一下它的做法吧！首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、牛奶50毫升、细砂糖60克、黄油20克。接着将鸡蛋分离成蛋白和蛋黄两部分，蛋黄中加入牛奶搅拌均匀，再筛入低筋面粉拌匀，最后融化黄油并倒入面糊中混合，这样我们的蛋黄糊就完成了。另一边，将蛋白打发至粗泡后分三次加入细砂糖，继续搅打到干性发泡的状态。然后取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再将其倒回剩下的蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。最后将混合好的面糊倒入模具，轻震几下排出大气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火150度烤约50分钟即可。出炉后倒扣放凉脱模，一款松软香甜的牛奶软蛋糕就完成啦！快来试试吧，享受甜蜜时光～🍰💛