导读 蒜香脆皮虾是一道色香味俱全的家常菜，深受大家的喜爱。制作这道菜的关键在于食材的新鲜和火候的掌控。首先准备好新鲜的大虾，去除虾线后用...
蒜香脆皮虾是一道色香味俱全的家常菜，深受大家的喜爱。制作这道菜的关键在于食材的新鲜和火候的掌控。首先准备好新鲜的大虾，去除虾线后用料酒腌制片刻，这样可以去腥增香。同时将大蒜剁成蒜末备用，这是整道菜的灵魂所在。
接下来进入烹饪环节，热锅倒入适量的油，待油温升高后放入大虾炸至外壳酥脆，捞出沥油。这一步骤需要耐心，确保每只虾都能均匀受热，呈现出诱人的金黄色泽。接着在同一锅中加入蒜末爆香，散发出浓郁的蒜香味，令人垂涎欲滴。
第三段：最后将炸好的虾重新倒入锅中，与蒜末快速翻炒均匀，撒上少许盐和胡椒粉调味即可出锅。装盘时可点缀些许葱花或香菜，增添视觉美感。这道蒜香脆皮虾外酥里嫩，蒜香四溢，每一口都是满足感的极致体验。快动手试试吧！🍤✨