导读 想在家也能享受到正宗的海南鸡饭吗？今天就教大家如何制作这道经典美食！首先准备好一只新鲜的鸡肉，用姜片和料酒腌制去腥，再放入沸水中煮...
想在家也能享受到正宗的海南鸡饭吗？今天就教大家如何制作这道经典美食！首先准备好一只新鲜的鸡肉，用姜片和料酒腌制去腥，再放入沸水中煮至熟透。记住关键步骤：煮鸡时加入冰块降温，这样鸡肉会更加滑嫩多汁哦！鸡肉捞出后放凉切块备用。
接着是鸡油饭的制作，将鸡油爆香后加入米饭翻炒均匀，每一粒米都裹上金黄的鸡油，香气扑鼻！🍚💡
最后别忘了调制蘸酱，推荐两款经典搭配：第一种是经典的姜蓉辣椒酱，混合蒜末、辣椒碎和酱油，酸辣开胃；第二种则是甜酱油，简单却能提升整道菜的风味。😋🍴
快动手试试吧！一碗热腾腾的海南鸡饭，配上浓郁的鸡油饭和特制蘸酱，幸福感瞬间拉满！🍲💛