导读 在这个寒冷的冬日，来一份自制的川式怪味香肠吧！✨它不仅美味独特，还充满了四川特有的麻辣鲜香。首先，准备好新鲜的猪肉，肥瘦比例建议三...
在这个寒冷的冬日，来一份自制的川式怪味香肠吧！✨它不仅美味独特，还充满了四川特有的麻辣鲜香。首先，准备好新鲜的猪肉，肥瘦比例建议三七开，这样口感更佳。然后加入辣椒粉、花椒粉、白糖、盐、酱油等调料，让香肠充满层次感。别忘了加入一点白酒去腥提香哦！🍷 将所有材料搅拌均匀后，灌入肠衣中，用针扎些小孔排出空气。挂在通风处晾晒几天，直到香肠变得紧实有弹性。最后，蒸熟或煮熟即可享用。😋 这种香肠色泽红亮，咬上一口，麻辣鲜甜咸五味交织，让人回味无穷。无论是下饭还是配酒，都是绝佳选择！🍴🍻 赶快动手试试吧，让你的餐桌多一份地道的川味风情！🌟