导读 越南美食中有一道特别受欢迎的小吃——屈头蛋，也叫孵化中的鸭仔蛋。这道小吃不仅在当地深受欢迎，在国际上也有不少粉丝。制作屈头蛋其实并...
越南美食中有一道特别受欢迎的小吃——屈头蛋，也叫孵化中的鸭仔蛋。这道小吃不仅在当地深受欢迎，在国际上也有不少粉丝。制作屈头蛋其实并不复杂，但需要一些耐心和细心。首先，挑选新鲜的鸭蛋是关键，确保蛋内的胚胎发育良好。接着，将鸭蛋轻轻煮熟，保持蛋内的液体状态，这是屈头蛋的灵魂所在。剥开蛋壳后，你可以看到正在发育的小鸭子，搭配特制的辣椒酱、柠檬汁或香菜一起食用，口感独特，酸辣鲜香，让人回味无穷。此外，还有人喜欢加入些许盐巴或者酱油来提升风味。无论是在越南街头的小摊贩那里品尝，还是自己动手制作，屈头蛋都是一种极具地方特色的美食体验。如果你对这种新奇的食物感兴趣，不妨试试看！🍴🌟