导读 今天给大家分享一道简单又开胃的小菜——辣麻笋丝！这道菜色香味俱全，非常适合搭配米饭或者当零食吃哦～😋首先，准备好新鲜的竹笋，剥壳后...
今天给大家分享一道简单又开胃的小菜——辣麻笋丝！这道菜色香味俱全，非常适合搭配米饭或者当零食吃哦～😋
首先，准备好新鲜的竹笋，剥壳后切成细丝，放入沸水中焯水几分钟，去除涩味，捞出沥干备用。接着，准备一些配料：小米椒切圈、蒜末、香菜切段，再调一碗酱汁：生抽、醋、糖和少许盐混合均匀。🌶️🌿
热锅凉油，爆香蒜末和小米椒，倒入笋丝翻炒均匀，加入调好的酱汁继续翻炒，最后撒上香菜点缀即可。一道清爽又刺激的辣麻笋丝就完成啦！🌶️🍃
这道菜酸辣适中，带着微微的麻感，特别适合夏天食用，既能解腻又能增进食欲。快试试吧！👀🍴