导读 🌟【酱焖泥鳅鱼】美味的秘密就在于酱香浓郁，肉质鲜嫩！首先将泥鳅鱼清洗干净，用少许盐腌制15分钟，去腥又入味。接着热锅凉油，放入姜片和...
🌟【酱焖泥鳅鱼】美味的秘密就在于酱香浓郁，肉质鲜嫩！首先将泥鳅鱼清洗干净，用少许盐腌制15分钟，去腥又入味。接着热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再倒入泥鳅鱼煎至两面金黄，这样能让鱼肉更加紧实有弹性。然后加入甜面酱、豆瓣酱翻炒均匀，让每条鱼都裹满酱汁，散发出诱人的香气。倒入适量清水，加入料酒、生抽、老抽调色调味，大火煮开后转小火慢炖20分钟。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的酱焖泥鳅鱼就完成啦！🍽️✨
这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐时享用。快来试试吧，保证让你回味无穷！😋🍴