导读 夏天到了，清爽可口的凉皮绝对是解暑神器！今天就教大家如何在家轻松制作美味的凉皮。首先准备好高筋面粉和水，将面粉加水揉成面团，静置醒...
夏天到了，清爽可口的凉皮绝对是解暑神器！今天就教大家如何在家轻松制作美味的凉皮。首先准备好高筋面粉和水，将面粉加水揉成面团，静置醒发一段时间。接着用清水反复搓洗面团，直到洗出筋道的面筋，剩下的就是淀粉水啦！把淀粉水静置沉淀几个小时，然后倒掉多余的水分，留下浓稠的淀粉浆。在平底盘上抹一层油，倒入适量淀粉浆摊平，放入蒸锅中蒸熟，取出后冷却切条即可。最后调制酱汁，加入蒜末、醋、酱油、辣椒油等调料，搅拌均匀淋在凉皮上，撒上黄瓜丝和花生碎，拌一拌就可以开动啦！😋🌶️✨