导读 在生活中，一道简单又美味的凉拌青辣椒就能为餐桌增添不少色彩。首先，挑选新鲜翠绿的青辣椒是关键，它们不仅颜值高，口感也更脆嫩。将青辣...
在生活中，一道简单又美味的凉拌青辣椒就能为餐桌增添不少色彩。首先，挑选新鲜翠绿的青辣椒是关键，它们不仅颜值高，口感也更脆嫩。将青辣椒洗净后，用刀切成细条或者小段，依据个人喜好决定辣度。接着，准备一些蒜末和姜丝作为调味的基础，它们能很好地中和辣椒的辛辣味，同时增加风味。
在调料的选择上，可以加入少许盐、糖以及醋，搅拌均匀后腌制15分钟。这一步能让辣椒更加入味，同时减少生涩感。如果喜欢更丰富的味道，还可以撒上一些芝麻或者香菜点缀，既提香又美观。最后，装盘时可以用几片薄荷叶装饰，瞬间提升档次。
这道凉拌青辣椒色泽鲜亮，酸辣适口，非常适合夏日食用。它不仅能开胃助消化，还富含维生素C，对身体大有益处。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可错过的佳肴哦！✨