导读 臭豆腐作为湖南的经典小吃，闻起来臭吃起来香，让人欲罢不能！制作它并不复杂，但需要一些耐心和技巧。首先准备嫩豆腐，切成小块后用油炸至...
臭豆腐作为湖南的经典小吃，闻起来臭吃起来香，让人欲罢不能！制作它并不复杂，但需要一些耐心和技巧。首先准备嫩豆腐，切成小块后用油炸至金黄酥脆，外皮微微鼓起时捞出备用。接着是灵魂卤水的调配，将豆腐放入特制卤水中浸泡，让其充分吸收浓郁的味道。卤水由多种调料混合发酵而成，包括豆豉、辣椒、盐等，经过长时间发酵才能成就独特的风味。最后撒上葱花、辣椒粉或酱汁即可享用！虽然闻着可能有点“挑战”，但咬一口下去，那酥脆的外壳搭配内里的软嫩，再配上酸辣可口的蘸酱，简直让人停不下来！😋✨ 赶紧试试吧，说不定你会爱上这道地道的湖南美味！🧀🔥