导读 炎炎夏日，一道酸辣爽口的雷公菌凉拌菜绝对是餐桌上的亮点！✨雷公菌，又名地耳、地木耳，富含植物胶质和多种营养成分，口感滑嫩，搭配酸辣...
炎炎夏日，一道酸辣爽口的雷公菌凉拌菜绝对是餐桌上的亮点！✨雷公菌，又名地耳、地木耳，富含植物胶质和多种营养成分，口感滑嫩，搭配酸辣调料更是让人胃口大开。今天就来分享这道简单又美味的家常菜做法吧！
首先准备新鲜的雷公菌，用清水浸泡清洗干净，去除杂质。接着焯水煮熟，捞出后过凉水，保持其脆嫩口感。然后调制酱汁：加入适量的醋、辣椒油、生抽、蒜末和少许糖，搅拌均匀。最后将酱汁淋在雷公菌上，撒上葱花和香菜点缀，搅拌均匀即可。😋
这道菜酸辣适中，清新爽口，非常适合搭配米饭或者作为夏日聚餐的小菜。不仅颜值高，还健康美味，快来试试吧！🍴🔥