导读 🌟香腊鸭是一道充满传统风味的经典菜肴，深受大家的喜爱。制作香腊鸭前，需要准备新鲜的鸭子一只，以及盐、糖、五香粉等调味料。首先，将鸭...
🌟香腊鸭是一道充满传统风味的经典菜肴，深受大家的喜爱。制作香腊鸭前，需要准备新鲜的鸭子一只，以及盐、糖、五香粉等调味料。首先，将鸭子清洗干净后，用刀在鸭皮上轻轻划几刀，方便入味。接着，将盐和五香粉均匀涂抹在鸭身内外，腌制至少一天，让调料充分渗透。
🌿腌制好的鸭子挂起晾干，这一步非常重要！晾干的时间可以是两天左右，这样能让鸭皮变得紧实，为后续的烟熏环节做好准备。当鸭子表面完全干燥后，就可以开始烟熏了。选择优质的木屑（如茶树或橙皮），点燃后慢慢熏制鸭子，直到表面呈现出诱人的金黄色。
第三段：🍽最后一步是蒸煮，将熏好的鸭子放入锅中蒸熟，时间大约为一个小时。出锅后的香腊鸭香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁。切块装盘时，搭配一些青菜或辣椒酱，既美观又美味。无论是家庭聚餐还是节日宴请，香腊鸭都能成为餐桌上的亮点哦！😋🍴