导读 寒冷的冬天，来一锅热腾腾的传统牛肉火锅再合适不过了！😋 首先准备好新鲜的牛肉片，建议选择肥瘦相间的部位，这样煮出来的肉质更加鲜嫩多...
寒冷的冬天，来一锅热腾腾的传统牛肉火锅再合适不过了！😋 首先准备好新鲜的牛肉片，建议选择肥瘦相间的部位，这样煮出来的肉质更加鲜嫩多汁。🥩 将牛肉切薄片，用少许盐和料酒腌制15分钟，让肉更入味。
接下来是火锅底料的准备。可以选择清汤或麻辣两种风味。🌿 清汤底料可以用牛骨熬制，加入姜片、葱段提香；而麻辣底料则需要辣椒、花椒、豆瓣酱等调料炒制而成，香气扑鼻，让人垂涎欲滴！🌶️✨
除了牛肉，还可以搭配各种蔬菜和菌类，比如白菜、菠菜、金针菇、香菇等，营养均衡又美味。🥕🍄 最后别忘了准备一些蘸料，比如蒜泥、酱油、香油混合的调料，能提升整体口感哦！
一家人围坐在一起，边涮边吃，其乐融融，温暖又幸福！🏠❤️