导读 腊牛肉是一道极具风味的传统美食，无论是搭配米饭还是作为下酒菜都让人回味无穷。今天就教你如何在家制作这份美味！💪首先准备好新鲜的牛肉...
腊牛肉是一道极具风味的传统美食，无论是搭配米饭还是作为下酒菜都让人回味无穷。今天就教你如何在家制作这份美味！💪
首先准备好新鲜的牛肉，切成适合的条状或块状。用盐、糖、白酒和各种香料（如八角、花椒、桂皮等）腌制牛肉，让其充分吸收调料的香气。腌制时间至少需要一天，这样才能入味哦。⏰
接下来是晾晒环节。将腌好的牛肉挂在通风处晾晒，但要注意避免阳光直射，以免影响口感。如果天气不佳，也可以使用电风扇辅助吹干，或者放入低温烘干机中处理。💡
最后一步就是“打印”腊牛肉了！这里指的是通过热风循环设备进一步干燥定型，使肉质更加紧实有嚼劲。完成后即可切片享用，配上一杯啤酒，简直完美！🍻
这道腊牛肉不仅色香味俱佳，还富含蛋白质，非常适合家庭自制。快试试吧！🍴✨