导读 五香茄子汆是一道色香味俱佳的传统家常菜，深受大众喜爱。制作这道菜的关键在于选材和调味，新鲜的茄子搭配特制的五香调料，简单又美味。首...
五香茄子汆是一道色香味俱佳的传统家常菜，深受大众喜爱。制作这道菜的关键在于选材和调味，新鲜的茄子搭配特制的五香调料，简单又美味。首先，将茄子洗净切条，用淡盐水浸泡片刻，防止氧化变黑。接着，准备好五香粉、生抽、老抽、糖等调料，为后续烹饪奠定基础。
热锅凉油，待油温适中时下入茄子，小火慢煎至表面微黄。此时，加入适量清水，调入五香粉和其他调味料，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮几分钟。期间，可以适当搅拌，确保茄子充分吸收五香味道。随着汤汁逐渐收浓，一道香气扑鼻的五香茄子汆便大功告成啦！🌟
第三段：出锅前撒上些许葱花点缀，不仅提升颜值，还增添了一丝清香。这道菜色泽诱人，口感软糯，既有茄子本身的清甜，又有五香调料的独特风味。无论是搭配米饭还是作为宴客佳肴，都堪称完美。快动手试试吧，让家人也能品尝到这份家的味道！🍴💕