导读 周末想犒劳自己一顿？试试煎一块香嫩多汁的肉眼牛排吧！✨首先，从选材开始：选择一块优质的肉眼牛排，表面要有漂亮的油脂花纹，这样煎出来...
周末想犒劳自己一顿？试试煎一块香嫩多汁的肉眼牛排吧！✨首先，从选材开始：选择一块优质的肉眼牛排，表面要有漂亮的油脂花纹，这样煎出来的牛排才会外焦里嫩。记得提前将牛排从冰箱取出，放置室温下约30分钟，让其温度均匀，避免煎的时候受热不均。
接着是调味环节：用海盐和黑胡椒均匀涂抹牛排两面，轻轻按压，让调料更好地渗入肉质。如果喜欢更丰富的味道，可以加入迷迭香或蒜片增添香气。🔥
煎制时，锅一定要预热至冒烟状态，倒入橄榄油或黄油，待油温适中后放入牛排。每面煎2-3分钟（根据厚度调整时间），期间可以用夹子翻面，并淋上融化的黄油增加风味。最后静置5分钟再切开，锁住肉汁，入口即化！🍴
配上一杯红酒🍷，享受属于你的美食时刻吧！🎉