导读 清蒸龙趸鱼是一道色香味俱全的经典粤菜，做法简单却考验耐心，快来一起学习吧！✨首先，准备好新鲜的龙趸鱼一条，清洗干净后在鱼身两侧划几...
清蒸龙趸鱼是一道色香味俱全的经典粤菜，做法简单却考验耐心，快来一起学习吧！✨
首先，准备好新鲜的龙趸鱼一条，清洗干净后在鱼身两侧划几刀，方便入味。接着，用姜片和葱段铺满盘底，将鱼放置其上，再撒少许盐均匀抹匀鱼身。💡 这一步能让鱼肉更加鲜嫩，同时去除腥味。
接下来，倒入适量料酒，增添香气，然后放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可（视鱼大小调整时间）。蒸好后取出，淋上热油，瞬间滋啦作响，香气四溢！🔥 最后，点缀些许葱花和红椒丝，再浇上提前调好的酱油，一道晶莹剔透、口感细腻的清蒸龙趸鱼就完成啦！🐟
这道菜不仅保留了鱼肉的原汁原味，还体现了食材本身的鲜美。快动手试试吧，让家人感受大海的馈赠～💙