导读 周末的午后，最适合煲一锅暖胃的老火汤。冬瓜老火汤不仅味道鲜美，还富含维生素和矿物质，非常适合全家人一起享用。准备食材是第一步，我们...
周末的午后，最适合煲一锅暖胃的老火汤。冬瓜老火汤不仅味道鲜美，还富含维生素和矿物质，非常适合全家人一起享用。准备食材是第一步，我们需要新鲜的冬瓜、猪骨或者鸡肉、姜片以及适量的盐。冬瓜去皮切块备用，肉类则需要提前焯水去除血沫，这样汤会更加清澈。
接下来就是熬汤的关键步骤了。将所有准备好的食材放入砂锅中，加入足够的清水。水量要一次性加足，避免中途加水影响汤的味道。大火煮沸后转小火慢炖，时间越长汤头越浓郁。一般来说，炖煮约一个半小时即可。期间记得撇去浮沫，保证汤品的纯净。
第三段：最后一步是调味，关火前加入少许盐提味。一碗热腾腾的冬瓜老火汤就完成了！这道汤清淡不油腻，喝上一口仿佛能驱散秋日的凉意。无论是搭配米饭还是作为饭后饮品都非常合适，快动手试试吧！😋✨