🌸棒棒鱼烧腌菜的做法🐟

春天到了，正是品尝腌菜和鲜鱼的好时节！今天教大家做一道简单又美味的家常菜——棒棒鱼烧腌菜😋。这道菜色香味俱全，酸辣开胃，非常适合搭配米饭食用🍚。

首先准备食材：新鲜的棒棒鱼两条（约500克），腌菜适量（提前泡水去除咸味），姜片几片，蒜末少许，干辣椒几个🌶️。将棒棒鱼清洗干净后，用料酒和盐腌制10分钟去腥。腌菜切段备用。起锅热油，先爆香姜片和蒜末，再放入腌菜翻炒出香味，接着加入腌制好的鱼块，轻轻翻动让鱼均匀裹上腌菜的汤汁。倒入适量清水或高汤，大火煮沸后转小火慢炖10分钟，最后撒上干辣椒圈，淋上一点香油提香，即可出锅啦✨！

这道菜既有腌菜的酸爽，又有鱼肉的鲜嫩，是一道老少皆宜的经典菜肴！快试试吧，给家人带来一场味蕾盛宴🍴！