导读 夏天到了，来一份清凉爽口的四川凉糕再适合不过啦！✨ 凉糕是四川传统的小吃之一，Q弹滑嫩，甜而不腻，简直是解暑神器。今天就教大家如何...
夏天到了，来一份清凉爽口的四川凉糕再适合不过啦！✨ 凉糕是四川传统的小吃之一，Q弹滑嫩，甜而不腻，简直是解暑神器。今天就教大家如何在家轻松制作这道美味。
首先准备好食材：糯米粉、红糖和水。先把糯米粉慢慢加入温水中搅拌均匀，调成无颗粒的糊状。接着用中小火将红糖和水熬制成浓稠的糖浆，然后将糯米糊缓缓倒入糖浆中，边倒边搅拌，直至变得浓稠顺滑。🔥
接下来就是关键步骤——蒸煮！将混合好的面糊倒入铺了湿布的容器中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中大火蒸约40分钟，直到完全凝固。待凉糕冷却后切块，淋上额外的红糖浆或者蜂蜜，撒上一些熟花生碎，增加口感层次。🥜
最后，放入冰箱冷藏2小时以上，让凉糕更加冰凉爽口。一口下去，软糯香甜，瞬间驱散夏日的燥热！🍧
快来试试吧，给自己和家人一份夏日甜蜜时光～💕