导读 苤蓝是一种营养价值很高的蔬菜，口感脆爽，非常适合用来做凉拌菜。今天就教大家如何制作一道酸辣开胃的苤蓝丝！首先将新鲜的苤蓝洗净去皮，...
苤蓝是一种营养价值很高的蔬菜，口感脆爽，非常适合用来做凉拌菜。今天就教大家如何制作一道酸辣开胃的苤蓝丝！首先将新鲜的苤蓝洗净去皮，然后用刨丝器刨成细丝，或者切成均匀的细条状。接着放入碗中加入少许盐腌制10分钟，这样可以去除多余水分并增加苤蓝的脆感。腌好后挤干水分备用。
接下来调制酸辣汁，取一个小碗，依次加入生抽、香醋、辣椒油、蒜末和少量糖，搅拌均匀即可。如果喜欢更丰富的味道，还可以撒上一些熟芝麻或香菜碎提香。
最后，将调好的酸辣汁倒入苤蓝丝中，用手套或者筷子充分拌匀，让每根苤蓝丝都裹满酱汁。静置片刻后，一道色香味俱全的酸辣苤蓝丝就完成啦！这道菜酸辣适口，清爽解腻，非常适合夏天食用，快试试吧！😋🍛