导读 提到重庆美食，花椒鱼绝对是让人垂涎三尺的存在！😋 这道菜以其麻、辣、鲜、香的独特风味征服了无数食客的味蕾。今天就来教大家如何在家轻...
提到重庆美食，花椒鱼绝对是让人垂涎三尺的存在！😋 这道菜以其麻、辣、鲜、香的独特风味征服了无数食客的味蕾。今天就来教大家如何在家轻松制作这道地道的重庆美味！
首先，准备好新鲜的草鱼一条和上好的干花椒 handful。将鱼片成薄片，用料酒、盐腌制片刻，这样既能去腥又能锁住鱼肉的鲜嫩口感。接着，热锅凉油，放入干花椒和干辣椒爆香，浓郁的香气瞬间弥漫整个厨房。🔥 将腌制好的鱼片下锅快速滑炒，加入适量的高汤或清水，调入生抽、老抽、糖调味。待汤汁沸腾后，撒上一把葱花点缀，一道色香味俱全的花椒鱼就完成啦！
最后，记得搭配一碗白米饭，让每一粒米都浸满汤汁，幸福感爆棚！🍚 这样一道简单又美味的家常菜，是不是已经迫不及待想动手试试了呢？💪✨