导读 提到河南美食，除了烩面，还有一种让人垂涎三尺的小吃不得不提——那就是炒凉粉！✨这道菜色香味俱佳，深受当地人喜爱。凉粉以绿豆淀粉为原...
提到河南美食，除了烩面，还有一种让人垂涎三尺的小吃不得不提——那就是炒凉粉！✨这道菜色香味俱佳，深受当地人喜爱。凉粉以绿豆淀粉为原料制成，晶莹剔透，Q弹爽滑，经过精心翻炒后，更是散发出迷人的香气。
制作炒凉粉的第一步是准备食材。你需要将凉粉切成小块，同时准备好蒜末、姜片和辣椒等调料。锅中倒入适量的油，先爆香蒜末和姜片，再加入切好的凉粉翻炒。🔥过程中可以适当加些酱油、醋和糖调味，让凉粉更加入味。最后撒上葱花和辣椒段，翻炒均匀即可出锅！
这道菜的特点在于口感丰富，既有凉粉的嫩滑，又有调料的浓郁香味。无论是作为家常菜肴还是街头小吃，炒凉粉都能满足你的味蕾需求。😋快来试试吧，让你的餐桌多一份河南风情！🍴